Pasta Maggio

Som snälla Prinsen påpekade: 'Skulle inte din blogg handla om mat?' Okej, det har varit lite dåligt på matfronten, det kan jag väl erkänna. Alltså blir det bättring på den fronten från och med nu, jag bjuder på en enkel och snabb pastarätt, namnet för att jag lyssnade på en viss Veronica under tilllagningen:

Pasta Maggio

Stek ett paket bacon, förslagsvis kalkonbacon (liiite nyttigare) tillsammans med ½ rödlök i skivor och en hackad vitlöksklyfta. Koka pasta till ungefär två personer, tex fusilli eller gemelli, och blanda med baconröran och ca ½ dl grön pesto (av bra kvalitet, annars smakar det parfym...). Toppa med riven parmesanost och flagad mandel som du rostat i en torr stekpanna. Klarrrt!