Honungskakor

Jag och Prinsen och en vän till oss ska ta en liten trip till mina föräldrars sommarstuga, det ryktas om att det är sol där... Jag bakade lite kakor att ta med, man måste ju fika!

Honungskakor
Blanda 100 gram rumstempererat smör med 1 dl socker. Rör ned 1 msk vaniljsocker, 1 tsk bakpulver och 1 msk honung. Rör sist ned nästan 2,5 dl vetemjöl; lite behövs till utbakningen. Rör ordentligt alternativt knåda degen lätt på en mjölad yta. Rulla degen till två korvar, nästan lika långa som en plåt. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt, inte för tätt, och tryck till korvarna lite med handen. Grädda i ca 15 minuter i mitten av ugnen, kakorna ska ha en fin gyllene färg. Skär längderna i lagom stora bitar direkt när de kommit ur ugnen, jag gjorde 15 stycken, men vill man ha småkake-size på dem så kan man göra 25-30 stycken!