Kräftgryta

Idag gjorde jag och mamma en variant på fiskgryta med kräftor - allt för att kära lillasyster ska vilja äta! Den kräsna ungen (okej hon är 19 år...) gillar inte fisk, men skaldjur går minsann ned.

Kräftgryta (4 port.)

Riv två morötter och tre potatisar på den grova sidan av rivjärnet. Hacka en gul lök fint. Fräs detta i olja i en gryta (gärna non-stick) i någon minut. Rör ned 1 msk curry. Häll sedan över en liten burk crème fraiche, 1 msk fiskfond, 1,5 msk senap, 2 dl vatten. Rör runt och låt koka ca 10 minuter. Rör sedan ned en stor burk (400 g) avrunna kräftstjärtar, låt grytan koka upp snabbt (kräftorna blir sega om de kokar för länge) och servera sedan med lite bladpersilja på toppen! Snabbt, enkelt och Fia-vänligt, haha!