Matlåda!

Nu har jag lagat mat till min matlåda imorgon! Det blev Dinkelsallad med kyckling och dressing:
Sallad: Till fyra personer använde jag 2 portioner dinkelris som jag kokade och spolade kallt i vatten. Detta blandade jag med 1 hackad röd paprika, ½ mango i bitar, 2 avocado i bitar (blandade i lite citronsaft!) , ½ finskivad rödlök och 1 paket knaperstekt bacon i bitar. Imorgon kommer jag även blanda i lite sallad, för den blir sladdrig om man gör det dagen innan!
Kyckling: Jag kryddade 4 kycklingfiléer med soya, salt, peppar, paprikapulver och chilipeppar och grillade dem i ugnen till de var genomstekta, på 225 grader.
Dressing: Blanda 3 dl yoghurt med nästan 1 dl mangochutney, smaka av tills den är lagom söt!