Fredagslyx för mig själv

Jag gjorde iordning lite plockmat till mig själv såhär på fredagskvällen: sosmarin-/havssaltkex med getost och fikonmarmelad samt baconrullade dadlar. Detta är en plockrätt som görs några gånger i veckan hos mig, jag blev helt förälskad första gången jag fick smaka det! Väldigt enkelt är det dessutom: peta ur kärnan ur färska dadlar och linda dem hårt med ½ skiva bacon. Lägg i en kall stekpanna utan fett och stek tills de fått fin färg runtom - klart! Ett glas gott rött vin till detta är pricken över i!