Min kära mor tycker om libanesisk mat, så idag när hon har kommandot i köket blir det helstekt kyckling med kryddor, ris, grönsaker, tomat- och persiljesalladen taboulle och kikärtsröran:
Hummus
Mixa ihop 1 förpackning (380 gram) kikärtor, 1/2-1 dl citronsaft, 2-3 klyftor vitlök, lite salt, lite olivolja och 1-2 msk tahine. Smaka av med kryddorna och späd eventuellt med vatten om den blir för tjock.
God som sås till mat, eller att ha som dip till tex. bröd!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar