Hemmagjord pesto är superenkelt och både godare och finare i färgen än köpt! Jag la min pesto på torskfiléer som jag bakade i ugnen, den här satsen räckte till två 'block' torsk. Annars kan man ha pesto på smörgåsar, pizza, kyckling, i salladsdressing, pastasallad osv.
Mixa ihop 1 vitlöksklyfta, knappt 1 dl pinjenötter och 1 kruka färsk basilika (bladen - inte stjälkarna!). Rör sedan ned ½ dl finriven parmesanost, lite pressad citron, salt och till sist olivolja tills den fått smidig konsistens - jag använde drygt 1 dl. Klart!
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar