Biscotti med aprikoser och pecannötter

... ska mina vänner få imorgon! Vi ska dricka thé hos mig, jag tänkte baka mitt favoritbröd - Filmjölkslimpa och så blir det lite ostar och annat gott till, och sedan biscotti och honungskakor efteråt. Just nu sitter jag och slickar skålen efter biscottisarna, mmm farligt god smet!

Biscotti med aprikoser och pecannötter
Hacka ½ dl aprikoser och ½ dl pecannötter och blanda med 4 dl vetemjöl och 1 tsk bakpulver. Rör, i en annan skål, 100 gram rumsvarmt smör och 1 dl strösocker poröst. Rör ned 2 ägg, ett i taget, i smörsmeten och tillsätt därefter mjölblandningen. Rör smeten jämn och klicka ut den till två längder på en plåt med bakplåtspapper på. Det här är inte speciellt enkelt, för degen är väldigt kladdig, men försök få dem hyfsat jämna och fina. Baka i 200 grader i 15 minuter. Skär de varma längderna i ca 2 cm breda sneda bitar. Lägg biscottisarna med ena snittytan uppåt, sprid ut dem över hela plåten och baka dem ytterligare 7-10 minuter. Ta därefter ut dem, vänd igen, och baka 7-10 minuter på dem sidan också. Låt svalna på plåten och lägg dem sedan i en fin burk med tätslutande lock.