Rotfrukter och kyckling i ugn med citron- och honungsyoghurt

Det här är ett superenkelt och nyttigt recept, som dessutom sköter sig själv i ugnen!

(2 port.)
Skala och dela 4 potatisar och 2 morötter i klyftor. Klyfta en gul lök, och lägg alltsammans i en stor ugnsfastform tillsammans med ordentligt med olja. Salta, peppra och krydda med torkad timjan, rör runt och ställ i 225 grader varm ugn.
Dela 2 kycklingfiléer i ca tre jämntjocka bitar per filé och stek snabbt i smör så att de får fin färg. Salta och peppra under tiden. Lägg sedan kycklingen ovanpå rotfrukterna och låt det hela stå i ugnen i 20-30 minuter. Tillsätt 1 klyftad tomat mot slutet av gräddningstiden. Känn efter om potatisen är mjuk och se om kycklingen är genomstekt, låt den annars vara lite längre i ugnen.
Tänk på att röra runt i formen då och då så att rotfrukterna blir jämnt bakta och inte fastnar.
Gör yoghurten medan resten står i ugnen: Blanda 2 dl matyoghurt med 1 msk pressad citron och 1 msk honung (smält den i micron om den är för hård). Smaka av och tillsätt mer citron eller honung tills såsen har en god balanserad smak.
Om man har bra framförhållning (vilket inte är min starkaste sida...) kan man tina kycklingen i kylen och därefter låta den marinera i några timmar, i en marinad gjord på olja, soya och valfri smaksättare, tex. citron, chili, ingefära eller honung.
Smaklig måltid!

När första ljuset brinner

Min adventsljusstake: fyra vita blockljus på en silverbricka och en massa blandade nötter runt! Glad första advent!

Ugnsbakad lax med vitlök, tomat och salladslök

Mmm, det här är riktigt gott och dessutom nästan fuskigt enkelt att göra...

(2 port.)
Lägg 2 bitar laxfilé i en ugnsfast form och bred över ett lager vitlöksost (jag använde Crème Bonjours 'Grekisk vitlök'). Skiva två salladslökar riktigt tunt på snedden och strö över vitlöksosten. Skiva ½ tomat i 6-8 tunna skivor och lägg ovanpå laxen. Baka laxen i 225 grader varm ugn i ca 10 minuter.
Jag gjorde potatismos att servera till: koka ett gäng potatisar tills de är färdiga. Häll av vattnet och vispa potatisarna med en elvisp tills de smulats sönder. Lägg i en klick smör, lite mjölk och krydda med salt och vitpeppar, innan du vispar lite till. Klart!

Lasagne till middag!

Lasagne är en sådan där bra rätt som man kan variera beroende på vad man har i kylskåpet! Idag blev det lasagne med grönsaker och champignoner.
Köttfärsröra: Stek 400 g köttfärs och tillsätt sedan 1 hackad gul lök (jag använde en liten gul lök och några stjälkar salladslök idag!), som får steka med en liten stund. Häll sedan i 3 msk tomatpuré, 2 finhackade vitlöksklyftor och en burk krossade tomater. Krydda med salt, peppar och örtkryddor, och låt röran koka i några minuter.
Ostsås: Smält 1,5 msk smör i en kastrull och vispa ned drygt 1 msk vetemjöl. Häll över 3-4 dl mjölk och rör tills såsen kokat upp. Låt koka i några minuter, tills den tjocknat. Ta då kastrullen från plattan och rör ned ½ dl riven ost.
Varva sedan ostsås, köttfärsröra och lasagneplattor i en ugnsfast form, toppa ev. med riven ost och tillaga i ugnen 225 grader, ca 20 minuter. Jag skivade även zuccini, aubergine och champignoner som jag lade i lager i lasagnen!

Finbesök från den kungliga huvudstaden!

På väg in till Limtorget, Lidköpings äldsta stadsdel

Vi skulle såklart fika på Café Limtorget!

Sandra, Anna, Sheda, jag och Jo-jo, som är på besök från Stockholm!

Lördagsgröt

Idag började jag dagen med att göra risgrynsgröt, gott! Prinsen äter den traditionellt med kanel och socker medan jag föredrar hallonsylt. Här kommer receptet:

Risgrynsgröt (6 port.)
Koka upp 5 dl vatten, 2,5 dl grötris och 3/4 tsk salt i en stor gryta. Låt koka på svag värme, under lock i 10 minuter. Höj värmen igen och tillsätt 1 liter mjölk. Låt koka upp igen och låt sedan koka på svag värme under lock i 30 minuter. Låt gröten stå i ca 10 minuter innan den serveras.

Bakning på schemat

Jag har inte bakat på evigheter, så imorgon är det minsann dags! En av mina favoritkakor är hallongrottor, och nu har jag hittat ett recept på äppelgrottor som kanske kan bli en utmanare...? Jag ska koka äppelbitar och fylla grottorna med, och när de är färdiggräddade ska de glaseras, barnsligt roligt!

Mina favoritäpplen - Ingrid Marie, som gärna ska vara lite omogna!

Mongoliskt lamm - utan lamm dock!

Det här är en av mina favoriträtter, jag tycker att jag är speciellt modig och vågar laga mongoliskt när exotiskt för mig är typ italienskt... Underbart god och mustig gryta med spännande smaker! Låt er inte avskräckas av de speciella ingredienserna, de finns i helt vanliga affärer.

Mongoliskt lamm (4 port)


400-500 gram lamm- eller nötkött (jag använde lövbiff!)
2 vitlöksklyftor
2 tsk sesamolja
1 tsk mirin eller vinäger
1 tsk socker
1 msk kinesisk soya
1 gul lök
6 salladslökar (eller ytterligare en liten gul lök)
ca 3 cm färsk ingefära - 1 msk riven!
1 msk ostronsås
2 tsk maizena
2 dl kallt vatten
nästan 1 msk fond; kyckling eller kalv
2-3 msk sesamfrö
olja till stekning

Hacka vitlöksklyftorna och bland med sesamolja, mirin, socker och soya - detta är marinad till köttet. Strimla köttet i 2-3 cm breda skivor och blanda med marinaden, och låt dra i minst tjugo minuter.
Rosta sesamfröna i en torr, het stekpanna och lägg åt sidan.
Klyfta den gula löken och stek i lite olja tills den blivit genomskinlig, akta så att den inte bränns! Lägg sedan löken åt sidan i en skål.
Stek det marinerade köttet snabbt tills det fått färg runtom. Tillsätt då 1 msk riven ingefära och strimlad salladslök, och låt fräsa med en liten stund.
Blanda ostrossås, maizenamjöl, vatten och fond, och häll ned i stekpannan med kött. Rör runt, låt koka upp och låt koka i några minuter - tills såsen tjocknat något.
Servera med vitt ris och toppa med den stekta löken och de rostade sesamfröna, mums!

Säsongens njutning

Satsumas ska det vara, med tunt skal och sådär lagom syrliga. Idag har jag fått i mig fyra stycken, inte illa det! Dessutom är de ju fina när de ligger på bordet i min vas 'Mine' från Kosta Boda. Den är även riktigt fin att ha ett stort ljus i, då ser den ut att vara gjord av is.

Något annat än mat:

Det finns faktiskt annat än mat i huvudet på mig, tro det eller ej! Shopping bland annat... Speciellt nu när jag har shoppingförbud inför Nice, men idag kunde jag inte hålla mig! Detta underbara skärp klickades hem från Bellme. Lagom brett, lagom synlig detalj och dessutom ekologiskt, det ni!

Kyckling på italienskt vis med potatis- och morotsgratäng

Riktigt smarrigt det här, såsen var 'slicka-upp-det-som-är kvar'-god! Vilket jag självfallet inte gjorde, men som min vän Sandra med all säkerhet skulle gjort! Balsamvinägern gör såsen precis lagom sötsyrlig.


Kyckling på italienskt vis (ca 4 port.)
Dela 4 kycklingfiléer i halvor och stek i smör och olja tills de fått fin yta. Salta och peppra. Häll sedan över en blandning av 2,5 dl matlagningsgrädde, 1 msk balsamvinäger och 1 msk kyckling- eller kalvfond. Låt småputtra tills kycklingen är genomstekt (se till att vända den några gånger), ca 10-15 minuter. Red av såsen med 1-2 msk maizenamjöl utrört i lite kallt vatten. Stek 2-3 tomater i lite smör och toppa kycklingen med!

Potatis- och morotsgratäng med bechamelsås (ca 4-6 port.)
Skala och skiva 5 potatisar och 2 morötter tunt. Finhacka 2 scharlottenlökar och 2 vitlöksklyftor. Stek alltsammans i smör och olja tills potatisen börjar få lite färg. Häll då över vatten (uppkokt i vattenkokare) så att det täcker rotfrukterna. Låt koka i 10 minuter. Töm av vattnet och häll rotfrukterna i en ugnsfast form.
Bechamelsås: smält 2 msk smör i en non-stickkastrull och vispa ned 2 msk vetemjöl. Häll över 2,5-3 dl mjölk och låt långsamt koka upp och tjockna. Vispa runt ofta och ha inte allför hög värme, det bränner lätt!
Gör såsen medan rotfrukterna kokar. Häll sedan såsen över rotfrukterna i formen och bred ut till ett jämnt lager. Toppa med lite riven ost, jag valde parmesan idag för att det skulle passa till den italienska kycklingen! Sätt in gratängen i 200 grader varm ugn i ca 15 minuter, stick med privsticka för att se om den är färdig.

Dessert-freak

Jag älskar matlagning av alla slag, men desserter har verkligen en speciell plats i mitt hjärta! En lite finare måltid känns inte komplett utan en god dessert som avslutning. Dock är väl det inte något man gör varje dag... Men jag är riktigt sugen på att prova dessa två, båda från 'Halv åtta hos mig':

Tropisk marängparfait

Citrongräddglass med hallon, här serverad med schweizernötkaka

Grekisk couscous-sallad med fetaostyoghurt

(ca 4 port.)
Marinerade bönor: Detta är proteinet i dagens middag, låt gärna marinera över natten! Blanda en förpackning blandade bönor, ca 400 g (Zeta har en god ekologisk variant!) med 2-3 msk olivolja, 1 finhackad vitlöksklyfta, salt, peppar, 1 tsk torkad oregano och 1 tsk torkad timjan.
Skölj och dela ½ liten zuccini och ½ liten aubergine i stavar eller tärningar. Dela en liten gul lök i skivor. Stek allt i en klick smör och lite olivolja på låg värme tills det är mjukt. Koka 1,5 dl couscous enligt anvisningar på förpackningen. Skär två tomater i klyftor och rör ned i de stekta grönsakerna. Blanda ihop grönsaker, marinerade bönor och couscous. Servera med:
Fetaostyoghurt: Blanda 2 dl turkisk/grekisk yoghurt med 1 dl smulad fetaost - klart!

Söndagsfrukost

Det var längesedan jag gjorde en riktig helgfrukost, men idag slog jag på stort! Det blev smörgåsar med gott pålägg och grönsaker, juice, fruktsallad och äggröra - gott!

Prinsens äggröra
För två personer: smält lite smör i en stekpanna och knäck i 2 ägg. Rör hela tiden så att det blir en grynig massa som är genomstekt. Stäng då av plattan och rör ned nästan 1 dl keso och ½ dl crème fraiche. Låt smälta ihop lite och ät sedan direkt, medan det är varmt!

På fikat idag...

...var jag såhär grymt snygg. Jag har bestämt att min sommarklänning med paljetter numera är en 'snöflinge-klänning', det ni! Tack för lånet av bilden Sandra, som tillsammans med Erica och Nathalie gjorde fikastunden supermysig!

Gyllengul fiskgryta med saffran och skaldjur

(för minst 4 personer)
2 msk smör
1 gram saffran
1 msk tomatpuré
5 dl matlagningsgrädde
1 liter fisk-/skaldjursbuljong (gör den med fond eller tärningar)
2 små morötter
3-4 potatisar
1 liten gul lök eller purjolök
ca 400 g fisk, blanda gärna tex. lax och sej
lite räkor eller kräftstjärtar
ruccolasallat

Smält smöret i en stor gryta, och fräs saffran och tomatpuré försiktigt. Häll på grädde och buljong (koka upp vatten i vattenkokare så går det snabbt sedan!) och låt koka upp. Tillsätt då skalade, skivade potatisar och morötter och skivad lök, och låt koka i ca 15 minuter. Känn då efter så att grönsakerna inte är alltför hårda (låt då koka några minuter till) och tillsätt då fisken. Låt koka tills fisken är färdig, ca 5-10 minuter. Smaka av och servera sedan grytan i skålar, toppad med räkor och ruccola och gärna ett gott bröd till. Vitlöksbröd passar bra!

Jag köpte färskt San Remo-bröd med ost och rostad lök på hos ett bageri, medan Prinsen ville ha bake-off bröd med vitlökssmör i...

Om man vill göra soppan som en förrätt kan man byta ut lite av vattnet i buljongen mot vitt vin, och även ha mer grädde i, och även då minska på mängden vatten.

En god paj

Idag har jag och Prinsen ätit paj till middag. Jag gillar paj, det är dunderlätt att göra och man kan blanda i vad man har i kylen. Idag gjorde jag en grönsakspaj och serverade kallskuret - källarrökt ytterlår - till, men man kan lika gärna blanda i köttet i pajen.

Annas grönsakspaj för 3-4 personer

Pajdeg: nyp ihop 50 gram smör och 1,5 dl vetemjöl. Tillsätt ev. någon matsked vatten för att få smidigare konsistens på degen. Tryck ut i en pajform, ca 20 cm i diameter, och nagga botten med en gaffel. Förgrädda pajskalet i 225 graders ugnsvärme i 10-15 minuter.
Fyllning: Skiva en rödbeta i tunna skivor och koka den sedan i saltat vatten i ca 10 minuter. Tina fryst bladspenat, ungefär 1 dl. Skiva en liten gul lök. Fyll sedan den förgräddade pajformen med spenat, rödbetsskivor, lök och ca 1 dl keso. Salta och peppra. Häll över en äggstanning gjord på 2 ägg och ½ dl mjölk, som vispats ihop. Strö över lite riven ost, jag använde västerbottenost som var kvar sedan gårdagen! Grädda sedan pajen i ytterligare 10-15 minuter, och servera med något gott kött!

Helstekt kalkonfilé och pasta med trattkantareller och västerbottenost

Kalkonfilén som jag köpte var nästan i storlek med en fläskfilé! Riktigt gott kött som blir mört och fint när det marineras och helsteks i ugn.

för ca 4 personer
Marinera 800 gram kalkonfilé i lite olja, soya, vitpeppar och timjan, i minst en timma, gärna över natten. Stek i smör en liten stund på varje sida så att den får fin färg, och placera sedan i en ugnsfast form. Häll lite vatten i botten på formen och stick en köttermometer i mitten på den tjockaste delen av filén. Stek i mitten av ugnen i ca en halvtimma, tills innertemperaturen är mellan 75 och 80 grader. Ta ut filén och låt vila en stund innan den skärs upp. Så här fina blev mina två filéer:


Gör pastan medan köttet är i ugnen! Koka pasta, 250-300 gram enligt anvisningar på förpackningen. Jag använde en sort som heter 'Paguri' och som är som stora snäckor! Skala och strimla 1 morot (görs enklast med potatisskalare!), lägg åt sidan. Rensa 200-300 gram kantareller eller trattkantareller, plocka sönder lätt och stek tills allt vatten är inkokt. Tillsätt 1 finhackad gul lök och en klick smör. Stek i någon minut, och häll sedan i 3 dl matlagningsgrädde och 2 tsk kantarellfond. Låt koka upp och tillsätt därefterden strimlade moroten, peppar och eventuellt lite salt - smaka av! Red eventuellt av pastasåsen med 1 msk maizena utrört i lite kallt vatten.
Rör ihop pasta, pastasås och 75 gram västerbottenost, och låt stå under lock i några minuter. Rör ett varv till och servera med kött och grönsaker!

Saker jag gillar

vita stearinljus, glas, gamla silverbrickor, gröna växter och vita blommor, prylar i gjutjärn och betong, tunna vita tyger

En produktiv kväll!

Pust, vad skönt att äntligen sätta sig ned! Idag har vi firat både min och Prinsens pappa, och jag har dessutom plockat iordning och grejat här hemma. Ni vet lådan där kvitton, papper, rabattcheckar, vykort och annat ligger i en enda röra, skålen för nycklar vars innehåll också består av mynt, hårspännen, iPod-lurar etc. och lådan där allt som inte har en egen plats hamnar; pennor, tändstickor, trasiga armband som väntar på lagning, extra-knappar... Det är vad jag har ordnat med! Nu är det mat-shoppingslista som gäller, för i veckan tänkte jag bjuda på detta:

- Grekisk cous-coussallad med bl.a. aubergine, oliver, fetaost, ruccola och zuccini
- Fisk-och skaldjursgryta med lätt doft av saffran
- Paj med kalkonbacon, champignoner, rödbetor och ricottaost
- Marinerad kycklingfilé, fylld med fikon och äpple med morot- och potatisgratäng gjord med bechamelsås
- Kantarellpasta med västerbottenost och oxfilé

Fars dag i bilder

Vår förrätt: Toast Skagen. Gör Skagenröran själv! Superenkelt och hundra gånger godare än köpt. Recept finns i förra inlägget.

Det blev en bild på Prinsen istället för varmrätten! Den bestod däremot av underbar rådjursstek, potatisgratäng, rödvinssås och färsk broccoli.

Helt ljuvlig nougatfudgekaka, receptet finns här! (Med tanke på att jag länkat receptet på den här kakan typ tre gånger i olika inlägg så förstår ni hur god den är!)

Förrätt: Toast Skagen

Jag och min syster Sofia ska laga mat till vår pappa imorgon på fars dag, detta blir förrätten, bild kommer imorgon!

Skagenröra (6 personer)
3 msk majonäs (är man riktigt ambitiös gör man den själv, det blir mkt godare!)
4,5 msk gräddfil
1 burk räkor i lag (ca 170 g räkor), hackade. Lägg undan några till dekoration!
3 msk hackad färsk dill
½ finhackad rödlök

Blanda ingredienserna, helt enkelt!

För att göra Toast Skagen: Kantskär 6 skivor vitt formbröd (är det stora bitar räcker det med tre som delas) och rosta eller stek gyllene i lite smör. Fördela Skagenröran på brödet och dekorera med en dillkvist, en skiva citron och några räkor eller en klick löjrom.

Sandra 'Big smile' Holmberg

Sheda, Charlotte, Ulrika, Karro, Sandra och Anna

Fika på 3B! Vi firade att Sandra hade fått ta bort sin tandställning och att Karro var i Lidköping! Dock saknade vi Nathalie och Erica som jobbade, Jo-jo som är i kungliga huvudstaden och Natalie som övergivit oss för franska rivieran...

Desserten klar! (och provsmakad...)

Med beröm godkänt ger jag mig själv! Här är en länk till receptet igen. Jag har gjort vissa ändringar; nästa gång blir det mer fudge på kakan.
Imorgon kommer jag att skära kakan i ca 3 x 3 cm stora bitar, så att de blir som goda praliner! Blir nog alldeles lagom efter en middag.

Min meny till fars dag

Toast Skagen
med hemmagjord skagenröra
och handpillade räkor

¤

Rådjursstek
Serveras med potatis
och gräddig rödvinssås

¤

Mörk kladdkaka med nougatfudge

Det låter väl inte helt fel? Hoppas pappsen blir glad iallafall! Vi skippar regelrätt dessert och avslutar istället med makalös kladdkaka med nougatfudge och självklart kaffe till det. Nu har jag gjort botten till kakan och ska försöka hålla mig från att tjuvsmaka...

Housewife and Houseman

Eller kanske Househusband...? Sak samma, idag har jag varit så hemmafruig jag orkat och plockat undan lite prylar här hemma och dessutom tvättat en massa kläder. Som nu ska vikas... Och lägligt nog försvinner Prinsen ut med en kompis så fort han hör 'para ihop strumpor'. Vi enades dock om att han skulle diska, dammsuga och städa toan imogon när han är ledig, vilket jag tyckte var en ganska bra deal! Det kanske blir en liten hemmaman av honom en dag, när jag gör karriär! Det var dagens betraktelser i det Hjelmströmska hemmet, nu blir det mat-tv i mitt favoritprogram 'Halvåtta hos mig'.

Prinsen och jag, Smögen -09

Ugnspannkaka botar nog min förkylning

Usch, idag känner jag mig inte speciellt frisk, så jag har varit hemma från jobbet. Jag lyckades iaf släpa mig upp från sängen för att göra ugnspannkaka, här kommer receptet:

Ugnspannkaka för 2 personer

3 dl mjölk
1 1/4 dl vetemjöl
2 ägg
salt

Vispa ihop mjölet, lite salt och hälften av mjölken (lättare att få det klumpfritt då!). Vispa i äggen och därefter resten av mjölken. Häll i en smord ugnsfast form, ca 20 x 30 cm och grädda i 225 grader varm ugn i ca 15 minuter. Pannkakan ska vara gyllene i färgen och inte lös om man sticker i den med en provsticka.
Servera med sylt och vispad grädde.

Tacogratäng

Idag gjorde jag tacogratäng - en himla enkel rätt! De flesta ingredienserna går att få tag på i ekologisk form, vilket jag gillar! Jag visar vilka varor som är ekologiska genom att placera en liten (*) vid dem.

Tacogratäng till minst 4 personer


400 gram köttfärs (*)
1 påse taco-kryddmix (*)
1 dl vatten
1 burk créme fraiche (*)
1 burk philadelphiaost/cream cheese
1 ½ dl majs (*)
1 stor tomat eller ca 8 körsbärstomater (*)
½ liten gul lök (*)
½-1 dl riven ost (*)

Stek köttfärsen tills den är genomstekt och tillsätt då kryddmix och vatten. Rör om och låt koka i 5 minuter. Blanda créme fraiche och cream cheese och bred ut i en ugnsfast form, ca 15 x 25 cm. Dela tomat, skiva lök och bred ut detta plus majs ovanpå crème fraiche-röran. Bred sedan ut köttfärsen ovanpå grönsakerna och toppa med riven ost.
Servera med en grönsallat (*) och nachochips (*).

Müsligröt till frukost

Det finns roligare gröt än havregrynsgröt, den här varianten går lika fort och är mycket godare!

Jag använde min favoritmüsli 'Grace' med 60% frukt i - och fick lila gröt!

För en person: koka upp 2 dl vatten tillsammans med 1 dl av din favoritmüsli och lite salt. Låt koka på låg värme tills det är lagom klibbigt - tar bara några minuter! Servera med mjölk och ev. mosad banan, sylt eller något annat gott. Ett kokt ägg är bra komplement vid sidan av, proteinet får man inte glömma!

Mys hos Nathalie

Det är inte varje dag man blir såhär bortskämd; massor av gott bröd, pålägg och thé!

...och helt ljuvlig kladdkaka med kanel- och kardemummafudge efteråt!

Duktiga värdinnan Natti

Godaste currysåsen till kyckling

Att steka kyckling och koka ris är ju inte speciellt svårt, och här kommer recept på currysås som är väldigt god till:

Currysås (för 2-3 pers)
Koka upp ett paket (2,5 dl) matlagningsgrädde tillsammans med ½ grönsaksbuljongtärning, ½ tsk curry och ½ tsk gurkmeja (ger inte så mycket smak men snygg gul färg!). Smaka av och tillsätt eventuellt mer curry om det behövs. Red såsen med 2 tsk maizenamjöl utrört i lite kallt vatten. Häll redningen i såsen och koka upp igen, så tjocknar den något.

Kladdkaka med nougatfudge

Imorgon blir det fika med thé, smörgåsar och kladdkaka med kanel- och kardemummafudge hemma hos Nathalie, det ska bli så mysigt! Jag funderar på om kakan hon bakat kanske liknar den jag tänkte baka till fars dag på söndag:

Kladdkaka med nougatfudge (1 långpanna)


Observera att det här är ett väääldigt stort recept, då jag fått det från ett café. Man äter inte så stora bitar, så att dela receptet på tre kanske kan vara bra. Däremot går det bra att frysa kakan om det blir något över!
Smält 300 gram smör och blanda med 4 ägg, 6 dl socker, 3 dl vetemjöl, 4 tsk vaniljsocker, 6 msk kakao och 1 tsk salt. Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper och grädda i 200 grader varm ugn, nedre delen i ca 15 minuter.

Jag använde minimarshmallows till fudgen!

Koka ihop 150 gram marshmallows, 6 dl socker, 150 gram smör och 3 dl grädde. Rör sedan ned 450 gram nougat (eller choklad om du föredrar det). Bred ut på kall kaka, som fortfarande ligger i långpannan.
Skär i bitar när fudgen stelnat, ca 3 x 3 cm är lagom!

Update: Jag gjorde halva kladdkakereceptet, och bredde ut ett centimeter-tjockt lager i en form som var ca 15 x 25 cm. Det blev lite smet över, så den klickade jag ut i några muffinsformar! Gör dubbel sats av fudgen, på bilden är det enkel sats och det tyckte jag var för lite... Tänk på att inte använda för liten kastrull, det bubblar upp ganska mycket under kokningen.

Maskerad!

Mina fina geshor, Erica och Anna! Jag har tyvärr inget kort på mig som fladdermus, men jag lovar: jag var hur snygg som helst!